Nos plats cuisinés et volailles fermières - Tarbes

Les Coteaux de Clamens vous proposent également une variété de plats cuisinés

  • Rillettes de canard
  • Pâté de canard 20% de fois gras
  • Bolognaise aux fritons de canard
  • Cassoulet aux haricots tarbais
  • Chapon en gelée
  • Poulet basquaise
  • Garbure...

Tous nos plats sont cuisinés par nos soins et dans le plus grand respect des traditions. Ils sont garantis naturels et sans conservateurs.

Volailles fermières:

  • Poulets "cou pelé", élevés à la ferme pendant plus de 100 jours. Nourris avec les céréales produites sur notre exploitation. Proposés à la vente entre 1,6Kg et 2,5Kg, prêts à rôtir.

Chapons roux:

  • Issus d'une souche de poulets rustiques, chaponnés entre 4 et 6 semaines. Élevés en plein air dans nos prés pendant plus de 6mois pour obtenir une chair ferme et onctueuse. Pour 10/12 personnes.

Les plats cuisinés

Les volailles fermières

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