Nos tarifs

PRODUITS FRAIS

Canards mulards élévés traditionnellement et gavés par nos soins pendant 14 jours au maïs entier.

PLATS CUISINÉS

Cuisinés par nos soins et dans le plus grand respect des traditions, nos plats cuisinés sont garantis naturels et sans conservateur

BON DE COMMANDE 

Notre exploitation se situe sur les côteaux du Gers au pieds des Pyrénées. Nos volailles et canards sont élevés en plein air. Ils sont nourrit avec les céréales que nous produisons sur notre exploitation. La transformation (découpe, cuisson) est effectuée dans une conserverie aux normes CE. Les produits sont ensuite commercialisés par nos soins, en vente directe à la ferme ou sur les marchés.

FOIE GRAS

Foie gras de canard :

Cuisinés par nos soins et dans le plus grand respect des traditions, nos foie gras sont garantis naturels et sans conservateurs. 

• 100 gr pour 2 personnes 
• 180 gr pour 2/3 personnes
• 300 gr pour 4/5 personnes

Bloc de Foie Gras 130 g

CONFITS

Confits de canard :

Canards mulards élevés traditionnellement et gavés par nos soins pendant 14 jours au maïs entier.

Réalisés traditionnellement. Mis au sel pendant 12 h au frigo, puis cuits 1 heure dans la graisse de canard. Stérilisés et vendus dans des bocaux en verre.

• Magret 1 magret + 1 manchon à déguster chaud avec des pommes de terres persillées...
• Cuisses 2 cuisses par bocal à déguster chaud avec une purée de patates douces... 
• Gésiers tranchés bocal Pour accompagner votre salade...
• Magret séché sous-vide Pour accompagner votre salade...

VOLAILLES FERMIERES

Poulets fermiers :

Elevés à la ferme pendant plus de 100 jours. Nourris avec les céréales produites sur notre exploitation. Proposés à la vente entre 1,6 kg et 2,5 kg, prêts à rôtir ou demi-poulet sousvide (Paletot). 

Chapons roux :

Issus d’une souche de poulets rustiques, chaponnés entre 4 à 6 semaines. Elevés en plein air dans nos prés pendant plus de 6 mois pour obtenir une chair ferme et onctueuse. Pour 10/12 personnes.